餐飲場所經(jīng)營管理成本不斷提高,為保障餐飲場所安全穩(wěn)定經(jīng)營,經(jīng)營者需要投入更多的時間和精力了解員工的工作服務(wù)情況,并且需要對店內(nèi)的突發(fā)狀況、財物丟失等事件做到回溯。消費者也希望實時了解廚房的衛(wèi)生情況,享有安全舒適的消費環(huán)境。
三、點位分析
員工通道
針對餐飲店員工通道的管理,主要包括人員進(jìn)出權(quán)限的管控和上下班考勤打卡。推薦使用海康威視指紋考勤門禁一體機產(chǎn)品,該產(chǎn)品結(jié)合門禁管理與考勤管理功能于一體,可以同時實現(xiàn)門禁和考勤功能,并且安裝部署簡單,適用于主要出入口的人員管控。
大門處
對于餐飲店門口,進(jìn)出車輛及來往人員非常多的情況下,推薦使用星光級筒型攝像機。該攝像機畫質(zhì)清晰,無論白天或是黑夜均能夠呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的監(jiān)控畫面,適用于各種重要點位的監(jiān)控。
前臺/收銀處
餐飲店的前臺/收銀臺推薦使用??低曇纛l海螺攝像機,該產(chǎn)品外形小巧美觀,功能強大,并且出廠自帶內(nèi)置麥克風(fēng),可以進(jìn)行視音頻的同步錄制,監(jiān)控錄像可以用于協(xié)助糾紛事件的處理。
就餐區(qū)
在餐飲店的顧客就餐區(qū)域,人員活動較為頻繁,推薦安裝??低曇纛l海螺攝像機,同步記錄視、音頻,監(jiān)控錄像可以用于協(xié)助糾紛事件的處理
后廚/倉庫
對于餐飲業(yè)來說,食品安全問題是最為人們所關(guān)注的,因此,對于餐飲店后廚以及倉庫的視頻監(jiān)控就顯得十分重要。對于上述場景,推薦安裝??低曅枪夂B菪蛿z像機,該產(chǎn)品外形小巧美觀,圖像效果好,特別適用于像后廚和倉庫等較為昏暗的場景。
全面防范
整套視頻監(jiān)控系統(tǒng),覆蓋就餐區(qū)、后廚、倉庫、前臺等多個場景,實現(xiàn)全方位保障。
高清監(jiān)控
1080P圖像實時預(yù)覽及回放,暢享高清視界。
簡單方便
采用PoE方案,安裝、操作和維護(hù)十分簡單,且后期系統(tǒng)的擴容也非常方便。
集中供電
PoE攝像機由后端PoE NVR供電,供電范圍較集中,容易管理,穩(wěn)定性好。
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